1999年11月、外食チェーンのニュートーキョーが食材を発注するシステムをオープンソース化しました。LINUXをはじめ、OSや汎用アプリケーションをオープンソースにする事例は数多くありますが、特定の業務のためにつくりこんだアプリケーションをオープンソース化する事例は非常に珍しいです。医療業界でも、日本医師会主導でオープンソースのレセプト･システムの普及（ORCA)が進められています。
竹田陽子・米山茂美「セルベッサ ：ニユートーキヨーの食材発注システムはなぜ公開されたのか」, 一橋ビジネスレビュー, Vol. 50, No.3, 2002年, pp.146-165.
竹田陽子・米山茂美, 「セルベッサ」, 一橋ビジネスレビュー編集部編, 『ビジネス・ケースブック３』, 東洋経済新報社, 2004年, pp. 201-240.
Jiro Kokuryo and Yoko Takeda, 'Value Creation on Networks and in Corporate Activities,' in Sudoh, O. (eds.), "Digital Economy and Social Design," Springer, 2005, pp. 152-164.
竹田陽子・米山茂美「委託開発情報システムのオープンソース化事例の含意」, 第三回日本知財学会学術研究発表会, 東京理科大学, 2005年5月.
